Opis
Koncentrat pomidorowy BIO Alce Nero – naturalna baza do domowych sosów
Koncentrat pomidorowy bio od Alce Nero to produkt dla osób, które chcą gotować na prostych składnikach i unikać gotowych sosów z długim składem. Powstaje wyłącznie z ekologicznych pomidorów, dzięki czemu zachowuje intensywny smak oraz naturalną koncentrację składników roślinnych.
Koncentrat jest bardziej zagęszczony niż pulpa czy passata. W rezultacie już niewielka ilość wystarcza, aby nadać potrawom głęboki pomidorowy aromat. Jednocześnie oznacza to większe skupienie naturalnych związków roślinnych obecnych w pomidorach.
Produkt wpisuje się w filozofię świadomego gotowania. W dodatku pozwala przygotować domowe sosy bez zbędnych dodatków. To szczególnie ważne dla osób, które chcą mieć kontrolę nad tym, co trafia na talerz.
Dlaczego warto wybrać koncentrat pomidorowy BIO Alce Nero
Przede wszystkim koncentrat powstaje z pomidorów pochodzących z certyfikowanych upraw ekologicznych. Dzięki temu w produkcji nie stosuje się syntetycznych pestycydów ani sztucznych dodatków.
Co więcej, koncentracja pomidorów sprawia, że produkt zawiera większą ilość naturalnych związków roślinnych niż świeże pomidory. Na przykład dotyczy to likopenu – czerwonego barwnika z grupy karotenoidów. Związek ten jest przedmiotem licznych badań naukowych. Ponieważ wykazuje właściwości antyoksydacyjne, często analizuje się jego wpływ na ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym.
W dodatku przetwarzanie pomidorów zwiększa biodostępność likopenu. Zatem koncentrat pomidorowy może być jego wygodnym źródłem w codziennej diecie.
Zawiera również naturalny błonnik oraz niewielkie ilości białka roślinnego. Ponieważ jednak koncentrat stosuje się zwykle w małych porcjach (np. 1–2 łyżki), nie jest on traktowany jako źródło tych składników. Pełni raczej rolę aromatycznego dodatku do potraw, który przy okazji wnosi niewielkie ilości naturalnych składników obecnych w pomidorach.
Naturalny skład – tylko pomidory
W przeciwieństwie do wielu tanich koncentratów produkt Alce Nero ma bardzo prosty skład. Dlatego sprawdzi się w kuchni osób dbających o jakość jedzenia.
Skład:
- koncentrat pomidorowy*
*certyfikowany składnik ekologiczny
Nie zawiera konserwantów ani wzmacniaczy smaku. W rezultacie smak potraw zależy głównie od jakości pomidorów oraz przypraw, które dodasz samodzielnie.
Do czego używać koncentratu pomidorowego
Koncentrat pomidorowy jest jednym z najbardziej uniwersalnych składników w kuchni. Wystarczy jedna łyżka, aby nadać potrawom głębi smaku. Sprawdzi się na przykład jako:
- baza do domowego sosu pomidorowego
- składnik sosu do pizzy lub makaronu
- dodatek do zup pomidorowych i warzywnych
- element leczo lub dań jednogarnkowych
- składnik domowej shakshuki
Można go również wykorzystać do wzmacniania smaku gulaszy lub sosów warzywnych. Poza tym świetnie łączy się z oliwą z oliwek, czosnkiem oraz ziołami śródziemnomorskimi.
Pomidory w diecie – ważna informacja
Pomidory należą do rodziny roślin psiankowatych. Dlatego niektóre osoby mogą reagować na nie wrażliwością jelitową lub histaminową. Mimo to większość ludzi dobrze je toleruje, zwłaszcza w niewielkich ilościach jako dodatek do potraw.
Wartość odżywcza w 100 g
- wartość energetyczna: 437 kJ / 104 kcal
- węglowodany: 20 g – w tym cukry: 16 g
- błonnik: 3,4 g
- białko: 4,2 g
- sól: 0,1 g
Sposób użycia
Dodaj niewielką ilość koncentratu do sosów, zup lub potraw duszonych. Produkt jest bardzo skoncentrowany, dlatego nawet mała ilość wyraźnie wzmacnia smak potrawy.
Przechowywanie
- Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
- Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3–4 dni.
Naturalna kuchnia zaczyna się od prostych składników
Koncentrat pomidorowy BIO Alce Nero to produkt dla osób, które chcą gotować świadomie i korzystać z prostych składników. Dlatego warto mieć go zawsze w kuchennej spiżarni.
Jeśli lubisz naturalne produkty do domowego gotowania, sprawdź także pulpę pomidorową, passaty oraz ekologiczne oliwy z oliwek dostępne w naszym sklepie. Dzięki nim przygotujesz pełnowartościowe posiłki bez zbędnych dodatków.
