Miód rzepakowy kremowy 700g – Miody Suszka

Opis

Miód rzepakowy kremowy Miody Suszka – delikatny smak prosto z natury

Naturalny miód rzepakowy kremowy od Miody Suszka to jeden z tych produktów, przy których długa lista składników nie jest potrzebna. Powstaje z nektaru kwiatów rzepaku zbieranego przez pszczoły. Dlatego dostajesz prawdziwe jedzenie w bardzo prostej postaci. Miód rzepakowy wyróżnia się jasną barwą, łagodnym smakiem oraz charakterystyczną kremową konsystencją. Co więcej, jest jednym z pierwszych miodów pozyskiwanych w sezonie pszczelarskim.

To dobry wybór zwłaszcza dla osób, które nie przepadają za intensywnym smakiem miodu gryczanego czy innych mocno aromatycznych odmian. Rzepakowy jest zdecydowanie delikatniejszy. Jednocześnie jego kremowa struktura sprawia, że łatwo nabiera się go łyżeczką i rozsmarowuje.

Naturalny miód rzepakowy kremowy – dlaczego jest niemal biały?

Jasny kolor miodu rzepakowego nie jest efektem jego „poprawiania”. Wręcz przeciwnie – to charakterystyczna cecha tej odmiany. Świeży miód rzepakowy może mieć barwę od niemal bezbarwnej do słomkowej. Natomiast po krystalizacji staje się biały lub szarokremowy.

Co ciekawe, rzepakowy należy do najszybciej krystalizujących polskich miodów. Odpowiada za to między innymi duży udział glukozy względem fruktozy. Glukoza łatwiej tworzy kryształy, dlatego struktura miodu szybko się zmienia.

Sama krystalizacja jest zjawiskiem naturalnym. Nie oznacza zepsucia produktu. Zatem jasna, gęsta postać miodu rzepakowego nie powinna niepokoić.

Po co kremuje się miód rzepakowy?

Tutaj kryje się kolejny ciekawy szczegół. Naturalnie skrystalizowany miód rzepakowy może stać się bardzo twardy. Dlatego stosuje się kremowanie, czyli kontrolowane mieszanie miodu podczas procesu krystalizacji. W rezultacie powstają bardzo drobne kryształki, a struktura staje się bardziej jednolita. Dzięki temu otrzymujemy konsystencję przypominającą gęsty krem. Miód nie traci przy tym swojego naturalnego charakteru tylko dlatego, że zmienił strukturę. Kremowanie jest procesem mechanicznym, a nie dodawaniem substancji nadających kremowość. To właśnie dlatego naturalny miód rzepakowy kremowy tak dobrze sprawdza się do smarowania.

Co właściwie znajduje się w naturalnym miodzie?

Miód to przede wszystkim naturalne źródło węglowodanów, głównie glukozy i fruktozy. Dlatego dostarcza łatwo dostępnej energii. Może być przydatny na przykład podczas zwiększonego wysiłku fizycznego lub wtedy, gdy potrzebujesz szybko uzupełnić energię.

Jednak miód nie jest wyłącznie mieszaniną cukrów i wody. Naturalnie występują w nim również niewielkie ilości innych składników pochodzących z nektaru oraz działalności pszczół. Są to między innymi enzymy, kwasy organiczne, aminokwasy, składniki mineralne oraz związki polifenolowe. Literatura naukowa opisuje je jako część naturalnej matrycy miodu.

Miód jako zamiennik zwykłego cukru w określonych zastosowaniach daje coś więcej niż sam słodki smak. Przede wszystkim jest produktem powstającym w naturze i zachowuje charakterystyczną dla miodu matrycę składników.

Miód rzepakowy jako naturalne źródło szybkiej energii

Ze względu na dużą zawartość glukozy miód rzepakowy dostarcza węglowodanów łatwo wykorzystywanych przez organizm. Jednocześnie właśnie ta cecha odpowiada za jego wyjątkowo szybką krystalizację.

Ważne aby nie mylić „naturalnego” z „bez ograniczeń”. Miód pozostaje skoncentrowanym źródłem cukrów. Osoby kontrolujące ich spożycie powinny zatem uwzględniać jego porcję w całej diecie.

Delikatny smak miodu rzepakowego, który pasuje do wielu potraw

Łagodny charakter rzepakowego jest jego dużą zaletą. Nie dominuje potraw tak mocno jak intensywny miód gryczany. Poza tym kremowa struktura sprawia, że nie spływa tak łatwo z pieczywa czy łyżeczki. Możesz wykorzystać go:

• do pieczywa z masłem,
• do naturalnego jogurtu lub twarogu,
• jako dodatek do domowego dressingu,
• do owsianki albo jaglanki,
• do kogla mogla,
• do marynat i sosów,
• jako składnik domowych deserów,
• do napojów zamiast zwykłego cukru,
• albo po prostu zjeść niewielką ilość bezpośrednio z łyżeczki.

Zwłaszcza połączenie miodu z musztardą, oliwą i octem pozwala przygotować prosty dressing do sałaty. Natomiast miód dodany do twarogu lub jogurtu może zastąpić gotowy słodzony produkt o znacznie dłuższym składzie.

Miód czy biały cukier – czy to naprawdę to samo?

Nie. Jednocześnie nie oznacza to, że miód przestaje być źródłem cukrów.

Cukier stołowy to przede wszystkim sacharoza. Miód natomiast zawiera głównie glukozę i fruktozę, wodę oraz naturalnie występujące składniki tworzące jego matrycę. Dlatego sprowadzanie miodu wyłącznie do stwierdzenia „to przecież cukier” jest sporym uproszczeniem. Z drugiej strony określenie „naturalny” nie powinno być przepustką do jedzenia go bez ograniczeń. Najważniejsza pozostaje ilość i cały sposób odżywiania.

Jeśli jednak masz posłodzić domowy produkt, możesz świadomie zdecydować, czy chcesz użyć rafinowanego cukru, czy prawdziwego miodu. To właśnie takie drobne decyzje budują bardziej świadome podejście do jedzenia.

Skład, pojemność i przechowywanie

• Skład: 100% miód rzepakowy.
• Masa netto: 700 g.
• Miód należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu oraz chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Słoik warto również dokładnie zakręcać, ponieważ miód jest higroskopijny i może pochłaniać wilgoć z otoczenia.

Jeżeli wykorzystujesz go do napojów, nie musisz zalewać miodu wrzątkiem. Lepiej dodać go do napoju po częściowym przestudzeniu.

Ważne: miodu nie należy podawać dzieciom poniżej 12. miesiąca życia ze względu na ryzyko botulizmu niemowlęcego.

Prawdziwe jedzenie nie potrzebuje długiego składu

Miód rzepakowy pokazuje, że czasem najprostsze produkty mają najwięcej do zaoferowania kulinarnie. Pszczoły, nektar kwiatów rzepaku i charakterystyczny proces krystalizacji tworzą produkt, którego konsystencji nie trzeba budować emulgatorami czy zagęstnikami. Dlatego miód rzepakowy kremowy od Miody Suszka może być dobrym wyborem dla osób, które chcą ograniczać wysoko przetworzone produkty. Nadal traktujemy go jako źródło cukrów, ale jednocześnie doceniamy jego naturalne pochodzenie i prostotę.

Jeśli lubisz właśnie takie produkty, zobacz również pozostałe nasze miody naturalne i wybierz odmianę dopasowaną do swojego smaku. Warto sprawdzić także produkty do domowej spiżarni, z których przygotujesz proste posiłki bez niepotrzebnie rozbudowanych składów.