Czasami mamy ochotę po prostu na dobrą kanapkę. Kanapka z pastą z suszonych pomidorów i awokado łączy chrupiące, podpieczone pieczywo z wyrazistym smakiem suszonych pomidorów i łagodnym, kremowym awokado. Całość przygotujesz w kilka minut.
Kanapki nie są u nas podstawą codziennego menu. Na co dzień częściej wybieramy posiłki, które poza energią dostarczają organizmowi dużo tego, czego rzeczywiście potrzebuje – przede wszystkim białka, witamin, składników mineralnych i wartościowych tłuszczów. To właśnie mamy na myśli, mówiąc o jedzeniu gęstym odżywczo.
Nie oznacza to jednak, że pieczywo trzeba zawsze całkowicie eliminować. Jeśli jesteśmy zdrowi metabolicznie i mamy ochotę na kanapkę, wybieramy dobrej jakości pieczywo i zwracamy uwagę na to, co na nim ląduje.
Dzisiaj pokażemy Wam jeden z naszych ulubionych sposobów.
Spis treści
- Kanapka z pastą z suszonych pomidorów – składniki
- Jak przygotować kanapkę z pastą z suszonych pomidorów i awokado?
- Dlaczego właśnie pełnoziarniste pieczywo na zakwasie?
- Awokado i pasta z suszonych pomidorów – dlaczego to połączenie działa?
- Gotowa pasta? Sprawdź, co właściwie kupujesz
- A co z przyprawą do awokado?
- Kanapka z awokado na dzień, kiedy właśnie na nią masz ochotę
- Produkty, których użyłyśmy
Kanapka z pastą z suszonych pomidorów – składniki
Do przygotowania jednej porcji potrzebujesz:
- 1–2 kromki pełnoziarnistego pieczywa, najlepiej na zakwasie,
- pastę z suszonych pomidorów Lebensbaum
- ½ dojrzałego awokado,
- przyprawę do awokado Vilgain,
- niewielką ilość masła klarowanego w sprayu Vilgain.
W naszym przepisie wykorzystałyśmy właśnie te produkty, ale nie oznacza to, że musisz użyć dokładnie tych samych. Możesz potraktować przepis jako bazę i przygotować własną wersję.
Jeżeli wybierasz gotową pastę z suszonych pomidorów, jak zawsze warto zajrzeć na tył opakowania i sprawdzić jej skład. Jeśli chcesz wiedzieć, na co zwracać uwagę podczas takich zakupów, przeczytaj również nasz artykuł „Jak czytać etykiety produktów spożywczych?.
Jak przygotować kanapkę z pastą z suszonych pomidorów i awokado?
Przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut.
Patelnię delikatnie spryskaj masłem klarowanym. Połóż na niej kromki pieczywa i podsmaż je z obu stron, aż będą ciepłe i chrupiące.
Na podpieczonym pieczywie rozsmaruj pastę z suszonych pomidorów. Nie musi być jej dużo. Pasta Vilgain ma intensywny, dość słony smak, dlatego dobrze komponuje się z łagodnym awokado. Najlepiej zacząć od cienkiej warstwy i dopasować jej ilość do własnych preferencji. Dodatkowa sól nie będzie już potrzebna.
Awokado pokrój w plasterki i ułóż na paście. Na koniec posyp całość przyprawą do awokado.
I gotowe. Smacznego!
Dlaczego właśnie pełnoziarniste pieczywo na zakwasie?
Jeżeli sięgamy po pieczywo, jego wybór również ma znaczenie. W tym przepisie najlepiej sprawdzi się dobre pieczywo pełnoziarniste, a jeśli masz możliwość – przygotowane na zakwasie.
Pełnoziarniste pieczywo powstaje z mąki zawierającej więcej części całego ziarna niż mąka wysoko oczyszczona. Dzięki temu dostarcza między innymi więcej błonnika i składników mineralnych.
Nie warto jednak kierować się wyłącznie kolorem chleba czy napisem „pełnoziarnisty” na opakowaniu. Ciemne pieczywo nie zawsze oznacza pieczywo pełnoziarniste. Najwięcej powie Ci lista składników.
To jedna z tych sytuacji, w których sprawdza się nasza zasada: nie kupuj oczami. Kupuj wiedzą.
Awokado i pasta z suszonych pomidorów – dlaczego to połączenie działa?
Tutaj dużą rolę odgrywa nie tylko smak, ale również kontrast.
Pasta z suszonych pomidorów jest wyrazista, skoncentrowana i słona. Awokado jest natomiast delikatne, kremowe i znacznie łagodniejsze. Dzięki temu jeden składnik równoważy drugi.
Do tego dochodzi chrupiące, ciepłe pieczywo. Właśnie dlatego warto poświęcić dodatkowe dwie minuty i podpiec kromki na patelni zamiast używać ich prosto z opakowania.
Masła klarowanego potrzebujesz naprawdę niewiele. Spray jest tutaj wygodnym rozwiązaniem, ponieważ pozwala pokryć patelnię cienką warstwą tłuszczu bez nalewania go bezpośrednio z butelki czy nakładania łyżeczką.
Gotowa pasta? Sprawdź, co właściwie kupujesz
Nie mamy nic przeciwko gotowym produktom tylko dlatego, że ktoś przygotował je za nas. Liczy się przede wszystkim to, co znajduje się w środku.
Dobra gotowa pasta może być wygodnym sposobem na przygotowanie szybkiego posiłku. Zamiast więc automatycznie dzielić produkty na „domowe – dobre” i „gotowe – złe”, lepiej przeczytać skład i ocenić konkretny produkt.
W naszej kanapce wykorzystałyśmy pastę z suszonych pomidorów Vilgain, ale tę samą zasadę możesz zastosować do każdej innej pasty, którą znajdziesz w sklepie.
Sprawdź przede wszystkim, z czego powstała, jakie tłuszcze wykorzystano, czy zawiera dodatek cukru oraz ile ma soli. To ostatnie jest szczególnie istotne przy pastach z suszonych pomidorów, oliwek czy innych naturalnie intensywnych składników.
Jeżeli chcesz nauczyć się analizować produkty krok po kroku, zajrzyj do naszego poradnika Jak czytać etykiety produktów spożywczych?.
A co z przyprawą do awokado?
Możesz oczywiście użyć pieprzu, ziół czy własnej mieszanki przypraw.
My wykorzystałyśmy przyprawę do awokado Lebensbaum, ponieważ dobrze uzupełnia smak awokado i pasty. To właśnie takie drobne dodatki sprawiają, że bardzo prosty przepis nie musi za każdym razem smakować tak samo.
I tutaj obowiązuje dokładnie ta sama zasada: jeśli kupujesz gotową mieszankę przypraw, zerknij na jej skład. Sama nazwa z przodu opakowania mówi zdecydowanie mniej niż lista składników z tyłu.
Kanapka z awokado na dzień, kiedy właśnie na nią masz ochotę
Nie będziemy przekonywać Cię, że kanapka powinna być obowiązkowym śniadaniem albo kolacją.
Warto korzystać z różnych źródeł białka, tłuszczu, warzyw i węglowodanów oraz komponować posiłki na wiele sposobów. Pieczywo może być jednym z elementów takiego jadłospisu, ale nie powinno pojawiać się przy każdym śniadaniu czy kolacji.
Jeżeli jednak masz ochotę właśnie na kanapkę, kanapka z pastą z suszonych pomidorów i awokado jest jednym z prostych sposobów na przygotowanie jej trochę inaczej.
Chrupiące pieczywo. Wyrazista pasta. Kremowe awokado. Dobra przyprawa. Kilka składników i kilka minut.
Produkty, których użyłyśmy
Do przygotowania naszej wersji wykorzystałyśmy:
- Pastę z suszonych pomidorów Vilgain – Wyrazista i dość słona, dlatego wystarczy jej niewielka ilość.
- Przyprawę do awokado Lebensbaum – gotowa mieszanka, którą wykorzystałyśmy do doprawienia awokado.
- Masło klarowane w sprayu Vilgain – w tym przepisie użyłyśmy go w niewielkiej ilości do podpieczenia pieczywa.
Wszystkie znajdziesz w sklepie Active Vibes.
Nie dlatego, że dobra kanapka musi powstać właśnie z tych produktów. Pokazujemy Ci dokładnie te, których same użyłyśmy do przygotowania naszego przepisu.
Bo świadomy wybór nie zaczyna się od marki na opakowaniu. Zaczyna się od wiedzy o tym, co kupujesz i po co po to sięgasz.
